Рыболовный Новости →

Внимание: рыбий паразит

Рыбу любят многие. Она составляет особую часть в питании человека. Необходимой и полезной является речная и морская рыба. Этот продукт питания положительно влияет на работу всего организма человека: укрепляет опорно-двигательную, нервную, сердечную, дыхательную и другие системы органов. Ученые считают, что употребление рыбы хорошо влияет на память и продолжительность жизни.
Не все люди знают, что рыба может таить в себе опасность. Опасна не сама рыба, а паразиты, живущие в ее теле. Они вызывают болезни у человека.
Чаще всего встречается описторхоз
Это заболевание вызывает маленький, но достаточно опасный червь. Он относится к типу Плоские черви. Зовется – кошачья двуустка, а в Сибири ее называют - сибирская двуустка. Она имеет тело до семи миллиметров. Личинки двуустки живут в разных органах тела рыбы. Зараженной может быть любая особь из семейства карповых рыб.
Если человек употребил зараженную рыбу, то через некоторое время личинка превращается в организме человека во взрослого червя.
Симптомы
Первые признаки болезни могут появиться через 3-4 недели. Иногда это заболевание протекает сравнительно легко, сопровождаясь температурой, головной болью, тошнотой. Характерным признаком заболевания является горечь во рту.
В более сложных случаях болезнь сопровождается опасной аллергией, болями в костях и мышцах, поражается печень, возникает желтуха, происходит общее отравление организма. Часто развивается приступообразный кашель.
При первых признаках заболевания следует обращаться к врачу. Чем раньше будет оказана квалифицированная медицинская помощь, тем меньше будет осложнений.
Правила безопасного употребления рыбы
Покупая или вылавливая рыбу в реке, даже осмотрев ее внимательно, невозможно узнать о ее опасности.
1. Поэтому первое правило касается информации о регионе обитания рыбы. По статистике больше всего зараженной рыбы водится в крупных сибирских реках. Несколько меньше зараженной рыбы бывает в реках Каспийского бассейна. Эта же статистика определила самые опасные области: Новосибирская, Омская, Тюменская, Томская, Республика Алтай.
2. Нельзя употреблять плохо проваренную или прожаренную рыбу. Личинки двуустки погибают при термической обработке. Готовить рыбу нужно при температуре более ста градусов. Это делает рыбу безопасной для употребления.
3. Необходимо строго соблюдать правила гигиены. Разделав рыбу, обрабатывать руки и посуду мыльным раствором и горячей водой.
4. Нельзя кормить домашних кошек сырой рыбой. Они могут заражаться паразитическим червем, болеть, быть источником инфекции.